脾胃好，百病少；好脾胃，食疗养。自然的产物是最适合脾胃的“补品”，草木虫鱼，瓜果菜蔬，无分贵贱，皆可成为有益于脾胃的“本草”。善用生活中唾手可得的材料，活学活用，当自己的“调养师”。
医学指导：国家卫生计生突出贡献中青年专家，广东省中医院岭南补土学术流派学术带头人 卢传坚教授
开春后，广东迎来了几轮降温。和前两个月里又干又冷的天气不一样，每一波寒潮都带来了雨水，这就是南方特有的“湿冷”。这种冷像是会钻到人骨头里一样，冻得膝盖关节酸重又发凉。这时候，香辣可口的泰国菜就特别受欢迎。尤其是招牌菜“冬阴功汤”，暖橙色的汤汁又酸又辣，还带着一种很特别的香气，像柠檬又像柑橘，闻着就胃口大开。这种香气来自汤里的香茅，它本身就有通关节、散寒化湿的作用，因此“湿气重”的地方都喜欢用它当调料，尤其是东南亚和我国云南一带。
本草功效
《陆川本草》中说香茅：“辛，温。发表退热，消肿止痛。主治风湿骨痛，跌打损伤，感冒身热”。在某些缺医少药的山区，当地居民受湿感冒后，会用香茅煮茶，喝下一碗浑身暖洋洋，再出一点汗，感冒就好了。
尤其是感冒也觉得关节酸痛不适的时候，还可以加上香茅叶煮水外洗，能舒展全身关节和止痛。《广东中药》也收录了香茅，说它可以“祛风消肿，主治头晕头风，风疾，鹤膝症，止心痛”。“鹤膝”，形容的是膝关节像仙鹤一样肿大，由此可见香茅特别适合消肿护膝。
细说本草
云南、广东、广西等岭南地区与泰国的气候颇为相似，炎热潮湿，表面上似乎与又热又辣的香茅“不搭”。但这些地方的山区不少，夜里降温后便是又冷又湿。在这种环境里待久了，关节很容易寒湿肿痛。人体的关节就像交通干道的交汇处，气血在“通关”的时候会“走”得比较慢，因此寒湿容易驻留在关节处，造成反复的酸痛不适，在寒冷的雨天里尤其难捱。城市虽然不像山区那么冷，但每当雨季来临，没有一个关节能逃脱湿冷的“魔法攻击”。
香茅有辛温的性味和提神的芳香，温可以散寒，辛能够驱风，芳香可以醒脾祛湿，对于入侵到关节的“风、寒、湿”都有一定作用。它能祛除的不仅是关节里的寒湿，还能化开肠胃中的水湿，湿冷天气里的腹痛腹胀也不妨一试。
专家介绍：卢传坚，教授、主任医师、博士生导师。国医大师禤国维教授弟子，全国首批名老中医药专家学术经验继承人，国家中医药领军人才“岐黄学者”，广东省“千百十”工程国家级人才培养对象，广东省中医院岭南补土学术流派学术带头人，银屑病临床与基础研究创新团队负责人。现任广东省中医院、广东省中医药科学院、广州中医药大学第二临床医学院副院长。兼任中华中医药学会免疫学分会主任委员，世界中医药学会联合会中医药免疫专业委员会副会长，中华医学会皮肤性病学分会银屑病专委会委员，广东省医学会皮肤性病分会银屑病学组副组长，广东省中医标准化技术委员会主任委员，广东省中医药学会标准化专业委员会主任委员，广东省中西医结合学会标准化专业委员会主任委员，中国医药生物技术协会组织生物样本库分会中医药学组组长等职务。
主持并完成国家级和省部级课题多项；主编出版专著20部（英文专著6部）；以第一作者及通讯作者发表学术论文150余篇（SCI收录60多篇）；获得国家发明专利授权和软件著作权共9项，国家中药新药临床批件1项，中药新药研发成功转让2项，获省部级教学、科研成果奖共12项。曾荣获“国家卫生计生突出贡献中青年专家”"全国优秀科技工作者""全国首届杰出女中医师"“中国女医师协会五洲女子科技奖”“南粤巾帼创新十杰”“广东省三八红旗手标兵”等称号。
供稿：广东省中医院岭南补土流派执行编辑：杨宗芬审核校对：庄映格责任编辑：宋莉萍